能夠開(kāi)啟，可是影響溫度與烘焙實(shí)際效果，為了更好地保證品質(zhì)與口味，不建議在烘焙全過(guò)程中開(kāi)門(mén)往返電源開(kāi)關(guān)。烤雞腿、炭火烤肉這類的烤箱菜都能夠開(kāi)啟，芝士不能開(kāi)啟，曲奇餅干盡可能不必開(kāi)啟。

烤箱烤物品的情況下情況下能不能開(kāi)啟需看烘烤物品的不一樣各自看待：生日在烘烤全過(guò)程中不適合開(kāi)啟，正中間遇激冷會(huì)危害生日的含絨量和生日外型;吐司面包在還烤制訂形前也不可以開(kāi)啟，跟生日一樣會(huì)危害含絨量和外型，等表層著色后正中間能夠開(kāi)門(mén)蓋上錫箔紙或錫紙，但時(shí)間不適合很久。烘烤其他物品半途全是能夠開(kāi)啟烤箱拿出來(lái)翻過(guò)來(lái)的。