根據品牌和價位的不同，電燒烤爐主要有硅油和杜邦特氟龍兩種涂層，引薦有杜邦特氟龍涂層的烤盤，硅油在高溫下易于粘油致使不容易清洗，而且特別易于粘糊食物;特氟龍持有耐腐蝕、耐水濕、不沾油、耐高溫的屬性，用到這種涂層的烤盤安全無毒，清洗易于。要留意硅油涂層和特氟龍涂層在外形上很相似，觀察烤盤上有無杜邦認證的標識貼紙。

　　看主體材料，材料分兩部分。首先是燒烤架或者燒烤爐的主要部位，比如爐身，上蓋等，這一部分是保證燒烤架耐用度的保障，市場上大都是使用不銹鋼材質，也就是一般而言所說的不銹鐵，好的品牌使用的是不銹鋼，即便是這些品牌中也會有使用不銹鋼的產品，但那**是為了充沛一些低廉產品，根本不會是產品的主要材質。鐵質的燒烤爐易于生銹，燒烤食物上易于產生氧化鐵，易于產生肝病，使得生銹產生的***附在食物上，易致*。